Рестораны и бары характеристика, виды, классы, структура, особенности деятельности

1. Задание 5………………………………………………….……………………..      3

2. Задание 19……………………………………………………………………….      5

3. Задание 28……………………………………………………………………... 16

4. Задание 31……………………………………………………………………... 19

5. Задание 48………………………………………………………………….….. 27

6. Ситуация………………………………………………………………………. 28

Список литературы……………………………………………………………… 30

Вопрос. Рестораны и бары: характеристика, виды, классы, структура, особенности деятельности. Требования предъявляемые к ресторанам и барам разных классов в соответствии с ГОСТ Р 50762-95 «Классификация предприятий»